ある土曜日の夜、週末のテレビ番組・『ブロードキャスター』をぼんやりと見ていると、ラーメンの価格破壊という話題になり、日本で三本の指に数えられる人気のラーメン店のオーナーが登場することに・・・。ところがインタビューに登場した社長さんは・・・何と！２０年ほど前からのお知り合い！、時折朝のご挨拶を交わしていた方がテレビにご出演！そこでお招きいたしました。
経営基本方針：
経営理念に基づき、国民食と言われるラーメンを主体とした大衆中華を、ホンモノの味、納得のお値段そして快適なサービスで提供するべく直営店方式にこだわり、また、店舗立地も駅前一等地・繁華街をメインターゲットにした事業展開を行う。
ハイデイ日高代表取締役
神田 正さんです
株式会社ハイデイ日高.
代表取締役
1984年にセントラルキッチン
（さいたま市大宮区）を建設し、
麺･餃子等の内製化を開始。
以後、多店舗展開を本格化。
2002年12月・100店舗を超える
成長を。現在の目標は『300店舗
･300億円構想』の実現。
最近は成功した事業家としての講演の依頼も多く、さらに多忙な日々を。
経営理念：
私たち一人ひとりが自己研鑚による人格向上に努め､「食」を通じてお客様･株主･取引先･地域社会の皆様など、全てのステークホルダーから信頼と満足と共感を得ることを目指す。
日本の食文化においてラーメンへのこだわりは圧倒的と言えるでしょう。私は、より多くのお客様に、ラーメンを中心とした大衆中華を、より美味しく、より低価格でご提供することが当社の使命であると考えております。
